【通堂のもやし】沖縄のラーメン屋さんのレシピを再現

沖縄のラーメン屋さんの定番と言えば「通堂」

通堂では、ラーメンの提供前に出される”辛いもやし”、これを目的に来店されるお客様も多いのではないかと思われます。一度、味わったらかなりの確率ではまる。

今回、その通堂のもやしを自宅で再現してみました。

お店に提示されたレシピを活用します。

通堂もやしの作り方

材料

レシピ

分量はお好みで調整

通堂で提供されている感じで、購入した容器を使用。

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琉球新麺　通堂

今回は、もやしのレシピ再現に挑戦してみましたが、ラーメンも非常に美味です。

さすがにラーメンは自宅で再現できないので、紹介させて頂きます。

博多ラーメンをベースにしたとんこつスープの”男味”と沖縄の食材を活かした塩スープの”女味”が通堂ラーメンの柱になっています。詳しくはこちらをチェック👇

琉球新麺 通堂｜有限会社 オフィスりょう次 (ryoji-family.co.jp)